日本茶

日本茶のいろは第三回目は、この時期ならではの福茶を題材としました。空也上人が振る舞ったことが由来の大福茶と、節分の豆を入れ飲む福茶。このお茶の縁起物を、こちらで用意した炒り大豆、玄米、結び昆布、梅干し、山椒の中から […]

二回目となる「日本茶のいろは」も、先日和やかに終わりました。今回は焙じ茶の淹れ比べワークショップ。四種の焙じ茶からお好きな一種を選び、まずはご自身の感覚で淹れていただきました。用意した焙じ茶は、春番茶の焙じ茶、 […]

日本茶ワークショップ「日本茶のいろは」第一回目、無事に終了いたしました。ご参加された方みなさま熱心で、積極的に質問されていました。いままで気になっていた、些細なことまで質問でき、とてもすっきりしたのではないでし […]